Kooperation gegen Lebensmittelverschwendung

Wir sind ein kleines motiviertes Team, welches es sich zur Aufgabe gemacht hat, seinen Beitrag gegen die globale Lebensmittelverschwendung zu leisten.

Unser Team besteht ausschließlich aus ehrenamtlichen, handverlesenen Mitgliedern, welche schon lange in diesem Bereich tätig sind.

Nach erfolgreicher Rettung werden die Lebensmittel über ein groß angelegtes Netzwerk kostenlos weitergegeben.

Laut der FAO (Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen) werden derzeit 1,3 Milliarden Tonnen essbare Lebensmittel unnötigerweise weggeworfen. Damit einher geht eine Ressourcenverschwendung von ungeheurem Ausmaß. Dies betrifft auch Deutschland. Laut der WWF Studie „Das große Wegschmeißen“ landen über 18 Millionen Tonnen an Lebensmitteln pro Jahr in Deutschland in der Tonne. Dies entspricht fast einem Drittel des aktuellen Nahrungsmittelverbrauchs von 54,5 Millionen Tonnen. Der überwiegende Teil dieser Lebensmittelabfälle wäre bereits heute vermeidbar – insgesamt fast 10 Millionen Tonnen.

10 Millionen Tonnen: Umgerechnet bedeutet dies, dass jährlich rund 2,6 Mio. Hektar wertvoller landwirtschaftlicher Nutzfläche für die Tonne bewirtschaftet werden.

Dies entspricht zusammen der Fläche von Mecklenburg-Vorpommern und dem Saarland. Hinzukommen unnötig freigesetzte Treibhausgasemissionen in Höhe von 48 Millionen Tonnen. Über 60% der Verluste entstehen entlang der Wert - schöpfungskette – vom Produzenten bis hin zum Großverbraucher (u. a. Gastronomie, Betriebs - küchen), ungefähr 40% haben die Privathaushalte zu verantworten.

Das bedeutet: Pro Sekunde landen unnötigerweise 313 Kilo genießbare Nahrungsmittel im Müll, was vermeidbar wäre - etwa durch verbessertes Management, nachhaltigere Marketingstrategien und veränderte Konsumgewohnheiten.

Über vier Kilogramm Fleisch und Wurst werden laut der Heinrich Böll Stiftung („Fleischatlas extra“) in Deutschland jährlich pro Kopf verschwendet. Das sind gute sieben Prozent des durchschnittlichen Pro-Kopf-Fleischverzehrs von rund 60 Kilogramm.

Umgerechnet auf Schlachttiere sind das 230.000 Rinder, 1.800.000 Enten, 2.700.000 Puten, 4.100.000 Schweine und 45.000.000 Hühner, die von uns Verbrauchern jedes Jahr achtlos in den Müll geworfen werden. Diese Tiere sind völlig umsonst gestorben.

Helfen sie uns diesen Wahnsinn zu stoppen.

Ihr Norbert Reichl

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